芋头西米露

1: 芋头切块，用压力锅煮熟

2: 加入150ml的椰浆，糖，与少许的水，用果汁机打成泥

3: 再用小锅子煮到小滚即可。若觉得太稠，可适时加入一些水。 煮西米露，西米露和水的比例1:10，期间要记得翻搅，才不会沾黏煮到外层透明，看得到白白的心，就可以关火闷10分钟煮好的西米露，用滤网舀出来，放在冰水中，冰镇后再捞出来

4: 煮好的芋头泥，加入椰奶适量，会更香浓

5: 像这样

6: 好喝的芋头西米露就完成拉！

7: 上桌