绿咖哩四季豆
材料
做法
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1: 猪肉切块,用米酒醃制去腥。
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2: 豌豆、四季豆去丝,四季豆斜切。越南茄子、马铃薯、胡萝卜切块。洋葱切丝。
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3: 开电磁炉火大火160度,倒入适量的水,加入椰浆粉拌匀溶解后,再加入绿咖哩酱。(建议分次加绿咖哩酱,因为他真的很咸!)
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4: 酱料拌匀后,加入柠檬叶煮出香味,再将马铃薯、胡萝卜加入,盖锅盖闷煮3-4分钟,比较容易软。
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5: 开锅盖,加入猪肉拌炒3-5分钟,再下越南茄子、洋葱、四季豆、豌豆等易熟的菜,加适量的水,盖锅盖闷煮5-7分钟,熟了之后就可食用。
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6: 绿咖哩很咸不用再加盐囉!可以煮稀一点拌饭就很好吃了!
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创建于2018-12-20
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