上汤金沙肉末豆腐煲
材料
轻鸡精 120克,无盐奶油 10克,豆腐 1盒,咸鸭蛋 2颗,鸡蛋 2颗,鸡绞肉或猪绞肉 100克,白/青花椰菜 50克,枸杞 15克,蒜末 5克,葱末 适量,粗黑胡椒粉 适量,玫瑰盐 少许,香油 少许
做法
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1: 取一包轻鸡精倒入碗将枸杞放入泡备用
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2: 所有食材备好 豆腐切丁 蒜头切末 鸡绞肉 咸鸭蛋捣碎 花椰菜烫熟
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3: 热锅后将咸鸭蛋末倒入炒至起泡后倒入蒜末
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4: 放入无盐奶油炒香后倒入鸡绞肉拌炒
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5: 将泡好枸杞轻鸡精倒入锅中再加一包轻鸡鸡
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6: 待鸡汤煮滚
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7: 将豆腐倒入吸附汤汁再将烫熟的白/青花椰菜一起到入拌匀
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8: 最后倒入蛋液成蛋花片状
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9: 起锅前撒上黑白胡椒根葱末完成(咸鸭蛋本身已有咸度 盐巴可自行调整分量或不加)
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10: 呈入汤碗中淋上香油增加香气
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11: 每一口都有满满的营养喔!!
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12: 上桌
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创建于2018-12-20
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