鱿鱼米粉羹

1: 将新鲜香菇切片，红萝卜削皮后刨丝，干黑木耳丝浸软后沥乾，青葱切末，鸡蛋打匀备用。

2: 热锅加少许的油，将红萝卜、黑木耳丝、笋丝、香菇下锅炒香。

3: 加入8分满量的白开水，煮至大滚。

4: 以3大匙的和风酱油、1匙的黑醋、少许的冰糖及适量的胡椒粉调味。

5: 将鱿鱼火锅料放入，加入太白粉拌匀，勾芡汤头。

6: 加入蛋液拌匀。

7: 另煮一锅滚水，将米粉汆烫熟成后沥干装至碗内。

8: 加入羹汤，撒上油葱酥、葱花及香油，美味的鱿鱼米粉羹就完成了哦!