卤肉燥

1: 绞肉加拍碎的蒜头，加酒2大匙，加1大匙砂糖加酱油2大匙醃渍。把混合好的绞肉放冰箱冷藏2小时，可让绞肉去腥味，使绞肉入味。冷藏过后绞肉取出，放进锅里炒，不须放油。绞肉炒至变较白颜色放5-6颗大冰糖。

2: 绞肉加入四季酱油醃过绞肉的量下炒至颜色加深。

3: 颜色变深加入一颗八角，一杯油葱酥继续翻炒。

4: 把1000cc左的水加入锅中绞肉里，继续闷煮。

5:

6: 好吃的肉燥就完成了喔~