夏日消暑台式凉面
材料
市售面条（或油面） 适量,配料 如下,红萝卜切丝 适量,小黄瓜切丝 适量,蛋 3颗,玉米粒 适量,酱料 如下,芷麻酱 1包,酱油 1大匙,香油 1大匙,柠檬 半个或1个,糖 1小匙,蠔油 1小匙,蒜泥 适量,原味优格 1瓶,水 2～3大匙
做法
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1: 先煎蛋皮⋯
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2: 将蛋皮切细丝，红萝卜、小黄瓜切丝备用！
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3: 将水煮沸⋯水里加些盐巴，准备煮面⋯
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4: 水沸腾后，再加入冷水重新煮沸⋯重复个2～3次，延途试一下面的口感！看各人喜好，调整煮面时间！
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5: 将面捞起，用冷开水冲ㄧ下！用香油拌ㄧ拌，这样面才不会黏着在一起，备用！喜欢吃冰凉口感，也可以先放冰箱冷藏.
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6: 开始调凉面酱汁，将准备好的调味料都混合均匀，我的习惯是⋯边调边斟酌再加哪个味道（依各人喜好噢），记得最后加入秘密武器⋯原味优格，增加酱汁风味！加了优格的酱料，口感更浓郁！
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7: 选个漂亮的盘子，放上备用的面⋯再放上蛋丝，小黄瓜丝，玉米粒⋯有没有觉得很美，看起来很清爽吧?
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8: 天气好热啊⋯来一客台式凉面吧！淋上特调的酱汁，真的好好吃啊！绝对不输给外面卖的喔！夏日消暑料理真❤️推荐！
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创建于2018-12-25
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