香菇竹笋包

1: 内馅—竹笋竹笋切小块 香菇切末锅中倒入适量的油 放入香菇末炒香后再放入竹笋、调味料及适量香菇水煮至香菇水收干

2: 内馅—绞肉绞肉加入盐拌匀后分次加入香菇水拌至水分被吸收 再依序放入剩下的调味料拌匀

3: 竹笋和香菇混合均匀后放冰箱备用（也可以加入葱末 不过我不敢吃葱 所以省略?）

4: 面皮所有材料拌匀后揉至三光（盆光 手光 面团光） 再放到工作台上搓揉约五分钟

5: 揉好的面团分成十个小面团 用杆面棍杆平后滚圆 松弛十分钟

6: 松弛好的面团杆平 放入内馅 包起来可以先分配好内馅的量 才不会有些包子爆满 有些包子没料?

7: 放温暖处发酵夏天40分冬天60分

8: 发酵完成！直接冷水开始蒸30分钟

9: 蒸好的包子们

10: 一口咬下 满满肉汁 配上脆口的竹笋 美味无敌！?