三鲜海鲜粥

1: 米粒先洗干净，泡水30分钟（吸饱水份会比较好煮熟）

2: 虾子?剪掉刺刺的前头跟脚（依各人喜好可去可不去）也可以用虾仁?替代

3: 透抽切成自己喜欢的大小，还有长长的脚没有拍到（煮熟会缩小一点儿唷）

4: 蛤蜊加入去腥味的姜片，开煮！

5: 洋葱切丁

6: 锅中下油，油热放入洋葱丁炒至半透明。下刚泡好的生米，拌炒均匀，吸收洋葱甜味

7: 蛤蜊开了就可以关火，迅速将一些汤倒入拌炒均匀的步骤6，防止锅底烧焦

8: 接下来跟时间赛跑?‍♀️超怕烧焦。没有空拍照?? 炒锅里面注意搅拌，也要记得加入适量的水，生米要吸很多水才会熟透。在这同时把蛤蜊的壳与肉分离，姜可以功成身退了（壳可分可不分，带壳的蛤蜊卖像比较好??） 确定生米煮成熟饭后，迅速加入透抽、虾子?、还有蛤蜊，加入白胡椒粉提味～还有适量的盐巴（盐巴不要下手太重，海鲜本身就有咸了）

9: 依各人喜好加入葱花跟黑胡椒～完成✅