鲔鱼罐头炒洋葱豆腐丁

1: 豆腐，洋葱，胡萝卜切丁，葱切成葱花，蒜切末备用。

2: 先煮一锅水，水滚下2匙盐巴，再下豆腐丁及胡萝卜丁，煮滚后捞起备用。

3: 热锅，将鲔鱼罐头倒入锅中，炒至水份乾，油脂出。

4: 鲔鱼罐头炒干后，油脂出来，加入蒜末及一半的葱花拌炒。

5: 蒜末香气出，加入洋葱丁拌炒至洋葱丁呈现透明状。

6: 倒入豆腐丁与胡萝卜丁拌炒。

7: 拌匀豆腐丁后，试味道，若觉太清淡，可加盐巴调味。若觉味道ok了，撒上胡椒粉即可盛盘。

8: 盛盘后，撒上剩下的葱花，即可上桌。