蘑菇酱

1: 洋葱切丁蘑菇切片蒜头切末

2: 一点橄榄油，先炒蒜末

3: 拌炒洋葱

4: 放蘑菇拌炒至洋葱微透

5: 分次加入面粉拌炒匀（我有过筛）

6: 加入蕃茄酱，素蠔油，翻炒一下。

7: 加入水至滚，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。

8: 浓稠度，水量，可自己再微调。

9: 趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。

10: 蘑菇铁板面再淋上黑胡椒酱。