卤排骨
材料
做法
-
1: 将塑胶袋盖在里肌肉上,用杆面棍拍打,使肉片变得更松软。
-
2: 将里肌肉、酱油、糖、蒜泥、蛋、五香粉、白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏醃制半天。
-
3: 拿出醃制完成的里肌肉,表面均匀沾裹地瓜粉,静置5分钟至反潮后,放入180度的油锅中炸至两面金黄即可取出备用。(反潮指的是表面干粉湿润,油炸时较不易掉粉)
-
4: 电锅内锅中倒入水、酱油、糖、青葱、炸过的排骨,以电锅外锅1杯水至排骨入味即完成囉~
(
创建于2018-12-27
)