泰式打抛鸡

1: 准备材料

2: 去骨鸡腿肉去皮, 去掉多余的油脂切丁块; 虾子去除外壳, 背部深切一刀, 取出沙线; 小番茄对切; 九层塔去除硬梗

3: 取一炒锅, 倒入1大匙油, 锅热后倒入鸡肉铺平

4: 中火煎至由红转白后, 加入番茄, 翻炒均匀吸附油末

5: 摆入虾仁

6: 倒入泰式打抛酱

7: 加入清水翻匀, 盖上锅盖闷煮2分钟

8: 试味道? 依家人喜好调整咸淡、口味, 起锅前关火, 撒上九层塔, 利用余温翻匀

9: 摆上香菜增色即完成