丝瓜凉拌粉丝

1: 准备食材。丝瓜刨除皮，冬粉泡水到软后剪小段备用，红萝卜切丝。

2: 丝瓜去除皮，只取绿色部份，切丝备用。

3: 煮一锅滚水，丝瓜丝和红萝卜丝放入锅中汆烫煮熟。冬粉，也放入滚水中煮熟。

4: 丝瓜丝和红萝卜丝煮熟后，捞起后放入冰水中冰镇；冬粉也是煮熟后，放入冰水中冰镇。

5: 冰镇后的丝瓜丝、红萝卜丝、冬粉，捞起来沥干水份。将蒜末、鸡粉、白胡椒粉、盐、香油加入拌匀即可。

6: 美味可口的夏日凉拌菜「丝瓜凉拌粉丝」完成~