米仔麸鸡丁

1: 将酱油、蜂蜜、米麸、米酒放入碗中搅拌均匀，接着拌入切丁的鸡里肌，静置50分钟醃渍

2: 金针菇去尾，清洗好切成三段并撕开备用

3: 鸡里肌醃50分钟后即可开始料理，我们使用不沾锅，在锅中倒入1匙葵花油、开中火，倒入鸡里肌炒至半熟

4: 加入金针菇、水及剩下的米仔麸酱汁，继续翻炒

5: 翻炒均匀后，盖上锅盖闷约2分钟，即可上桌

6: 盛盘完成撒上黑胡椒粉，更添风味唷！