小花奶油比斯吉

1: 将无盐奶油放入锅中，以小火温度融化奶油。

2: 加入中筋面粉。

3: 加入盐巴。

4: 加入酵母粉。

5: 加入鲜奶。

6: 将所有食材拌匀，因为比斯吉是一种不能前置发酵的面包体，所以拌匀就好，不需要过多的揉面团动作。

7: 将面团撖平，折三折，再撖平，重复3-4次，这个动作是为了让比斯吉更有层次。

8: 将面团撖平约厚1cm，用压花器（我使用小花形状，您也可以直接使用圆型来制作）压出形状。

9: 将压好的小花比斯吉面团排放在烤盘上。

10: 在面团上抹上少量的无盐奶油，可以让烤出来的比斯吉看来更美味、闻来更有奶油香。

11: 烤箱预热230度c，以230度c烤15分钟就完成啦～

12: 小点心上桌喽～