茶香啤酒卤鸡腿
材料
鸡腿 2只,板豆腐 200g,有机干香菇(5朵) 6g,白萝卜 90g,红萝卜 90g,红茶包 2包,啤酒(1瓶) 330ml,酱油 50cc,米酒 1大匙,水 400cc,葱(1根) 20g,姜(6片) 20g,蒜 2瓣,冰糖 10g
做法
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1: 食材准备 :1.如果使用冷冻鸡腿肉,记得完全退冰;鸡腿用叉子平均刺洞2.葱切长段;姜切片;萝卜切块;干香菇泡软
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2: 鸡腿去腥&杂质 :另准备一锅水(食材外份量),水快滚前加入3片姜.米酒.鸡腿,滚后捞出鸡腿备用
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3: 电锅内依序放入萝卜.鸡腿.豆腐.香菇,再放入葱.姜及蒜;加入啤酒1瓶.酱油.水.红茶包
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4: 盖上汤物吸油纸;外锅放入2量米杯水(食材外份量),等电锅开关跳起
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5: 加入冰糖搅拌一下,再闷约10分钟,即可上菜囉!
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6: 完成
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创建于2019-01-04
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