沙茶佐南瓜牛肉烩饭

1: 葱、蒜头、辣椒切段备用空心菜叶切段备用（这食材只需要些许菜叶部份）牛肋条切块状、南瓜切小块状较易熟

2: 醃料：米酒、沙茶酱、酱油、玉米粉、抓一下醃肉即可

3: 加热大量油以中油温油泡醃好的牛肉后沥油

4: 拿网晒倒入牛肉沥油

5: 利用锅底残留的油、去爆香蒜头、辣椒、葱

6: 加入南瓜、菇菇

7: 再加入油泡过的牛肉拌炒、空心菜叶拌炒、放少许鲜味炒手、最后适量加些水；盖锅盖焖熟。

8: 关小火，玉米粉加水勾芡、完成囉