咖哩四季豆肉卷

1: 1.准备食材，清理与清洗之。

2: 2.四季豆切段(约与肉同宽)，头尾切丁，红萝卜与洋葱切丁。

3: 3.取两片肉片平放，在前端摆上5段四季豆，将肉片卷起呈圆柱状。

4: 4.逐一的将四季豆肉卷卷好。(本食谱共可制做12卷)

5: 5.起锅，放入少许油，开小火，放入四季豆肉卷(接缝处朝下)。

6: 6.待底部上色再翻面，将肉卷外围煎至微微洽洽。

7: 7.完成后先起锅。

8: 8.原锅放入红萝卜与洋葱炒至香气出来。

9: 9.再放入咖哩粉，再拌炒一下，炒出咖哩香。

10: 10.加水及所有调味料煮滚。(可依自己口味，适度调整咸甜度)。

11: 11.放入步骤7.肉卷及四季豆末。

12: 12.烧煮至四季豆熟成(其中可将肉卷翻面烧煮)，收汁约8分干。

13: 13.起锅盛盘，或原锅摆盘直接上桌。