豆豉炒糯米椒
材料
做法
1、蒜头切末。糯米椒洗净切段。五花肉切小条状。豆腐切细条状。小鱼干以清水略冲沥干水份。
2、起油锅将豆腐丝煸至金黄捞起。(可直接用豆干代替)
3、同锅加入小鱼锅略油炸后起锅。
4、将锅内的油倒出保留约1大匙的油量;接着将五花肉放入煸香。
5、加入黑豆豉及蒜末爆香,并加入豆干丝及小鱼干后,将调味料调匀倒入拌炒。
6、起锅前,加入糯米椒拌少待熟成,再加点米酒呛锅后即可盛盘。
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创建于2019-01-09
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