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瓠瓜水饺

材料

瓠瓜 一颗,香菇 4朵,猪绞肉 1斤,姜 半个手掌大,盐 3小匙,酱油 一汤匙,香油 一汤匙,白胡椒 1小匙,水饺皮 1.5斤

做法

  1. 1: 将瓠瓜（蒲仔）洗净削皮，香菇泡水

  2. 2: 将瓠瓜（蒲仔）整颗刨丝，加入两小匙盐巴使瓠瓜脱水，静置约15-30分钟。 香菇切碎放入平底锅拌炒，（可加少许橄榄油）炒至金黄色且有香味跑出

  3. 3: 姜磨成泥加入绞肉中以顺时针或逆时针方向搅拌，搅拌至猪肉有少许黏稠状 将香菇及瓠瓜加入绞肉内拌匀 将香油、白胡椒、酱油加入肉内拌匀，取出水饺皮即可包水饺
（ 创建于2019-01-08 ）

水饺的做法

小知识

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