脆皮肥肠
材料
做法
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1: 去除大肠异味小诀窍:热水锅中放入大肠,下黑醋,浸泡10分钟后,再用滚水煮5分钟,取出冲水洗净。
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2: 热水锅中放入麦芽糖、白醋、三奈、草果、白胡椒粒、葱段、姜片、盐、大肠,盖上锅盖,以中火煮40分钟后取出备用。
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3: 蒜苗洗净,放入大肠中,将大肠表面水分擦乾,均匀撒上些许胡椒盐。
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4: 油锅加热至约130度,大肠放入油锅中,炸约2~3分钟至表面金黄即可捞起囉~
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创建于2019-01-09
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