和风马铃薯鸡蛋葱花沙拉

1: 水煮马铃薯两颗切3~4公分立方大块。事先煮好放凉的或是直接煮好的皆可。事先削皮切块的马铃薯直接水煮(从冷水煮起)只要15分钟。不削皮直接煮要20分钟。

2: 水煮蛋去壳切对半或四等分。

3: 一支葱切葱花备用。

4: 全部料备好排盘洒上葱花，淋上和风油醋酱汁即完成。

5: 可以自行调配喜爱的油醋酱，油与醋的基本比例是1:1，可以自行调整成自己喜爱的比例。