焗烤蔬菜烘蛋
材料
蘑菇 12朵,白花椰菜 1/4颗,绿花椰菜 2/3颗,玉米笋 一小盒,起司片 两片,红萝卜 适量,黑胡椒 少许,盐巴 适量,奶油 30g,焗烤起司丝 一包,鲜奶油 50g,水 少许,鸡蛋 8颗,洋葱 半颗
做法
-
1: 准备材料，将所有想要加入烘蛋的材料切小块
-
2: 15g奶油融化后，将洋葱爆香，加入较硬的红萝卜先拌炒，再依序加入其他的青菜拌炒。
-
3: 加入盐巴、黑胡椒与鲜奶油后，继续拌炒，适时加入水，不要太乾，直到蔬菜到个人喜欢的软烂程度。
-
4: 加入八颗打散的鸡蛋（适度条味）、与两片起司片后，翻炒至这个浓稠度
-
5: 在焗烤的器具中，放入25g融化奶油。（可以是铸铁锅或康宁锅）
-
6: 再倒入半凝固的蔬菜蛋液，用锅铲把边边，进行塑形后关火。
-
7: 烤箱180度预热后，洒上满满的起司丝，开始进行焗烤约5-7分钟，依照各家烤箱，烘烤时间请自行斟酌。烤到颜色微微焦即可。
-
8: 好吃的焗烤烘蛋完成！(记得要趁热切，才好切唷，本食谱约可以切8块）
（
创建于2019-01-10
）