野莲月亮虾饼
材料
做法
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1: 如图所示
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2: 虾仁洗净擦干水份
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3: 取一半切块
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4: 另一半压泥
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5: 豆薯切块拍碎挤水,野莲洗净沥干切小段。将鱼浆、虾仁、虾泥、豆薯末、野莲段和两家用汤匙太白粉一起放入大钢盆,搅至黏稠。 将蛋饼皮皮舖在桌上(底部有塑胶片),将虾仁浆平分成八小球放在蛋饼皮上。
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6: 盖上米纸。(粗糙面朝下,光滑面朝上) 用手掌推平。
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7: 将虾仁浆推至饼皮边缘。
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8: 起油锅,中温油炸。
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9: 炸至金黄。
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10: 翻面再炸10-30秒。
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11: 捞起沥油。
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12: 准备熟食砧板切块。
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13: 切好即可盛盘。可搭配泰式甜鸡酱当佐料。
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创建于2019-01-13
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