炒肉酱天使面

1: 绞肉加入酱油、胡椒粉、糖醃10分钟。（喜欢牛肉的朋友，也可以改用绞牛肉）

2: 蒜头、洋葱切碎，待用。

3: 水煮开后放入天使面，煮3分钟左右。（喜欢软一点的可以煮4分钟）煮的时后要时不时搅一下，以免面条沾黏在锅底。面条煮软后要立刻用冰水浸泡，这样能让面条更有弹性。

4: 加入一汤匙油在平底锅，烧热后放下蒜末、洋葱爆香，之后放入醃好的绞肉和辣酱炒至7、8分熟。

5: 加入天使面和蕃茄酱，炒至蕃茄酱均匀的沾在面条上。（天使面比较软身，所以炒的时候不宜太大力，以免弄断面条）

6: 最后加上少量香草即可食用。