蓝带起司菇菇猪肉丸

1: 食材大集合。这次选用的是好菇道的鸿喜菇。

2: 鸿喜菇去掉蒂头，撕开成小株。（无需清洗，所以撕开的动作，也可以请小朋友帮忙喔！）

3: 取一片起司撕成一半，拿一片火锅肉片铺底，先放上一半的起司片，再放上适量的鸿喜菇，接着再叠上另一半起司片，最后盖上一片火锅肉片。

4: 再取两片火锅肉片，将左右两侧饀料外漏的部分大致包起来，然后依序里上低筋面粉、蛋液、面包粉。

5: 裹完面包粉，用手捏成球状。（可以让馅料紧紧的被包裹在里面，稍有一点点外漏也没有关系）

6: 炒锅中放入适量油，大火热锅后（可丢面包粉测试，没有沉下就是油温够了），转小火，丢入刚刚捏好的三个猪肉丸子，小火慢慢煎炸至上色（约10-12分钟），起锅前可开大火逼出油，再迅速捞起。

7: 盛盘，依个人喜好，可撒些干燥的洋香菜叶点缀，就可以和小朋友一起享用囉！

8: 起司浓郁，菇菇多汁，双重享受！