豆腐生巧克力

1: 准备100g的巧克力，您想要怎么样的趴数皆可喔～依照您喜欢的甜度去准备您想要的巧克力，像我自己是用好市多买的cemoi82%的巧克力，82%已经不是一般人喜欢的巧克力甜度了，但是我喜欢的不行^___

2: 准备一块80g的豆腐，要压重物让它出水唷～有看过其他人食谱是写压5分钟，也有看过写1小时的，但是我那时候正在打王，所以我压了重物后，打王打了有15或20分钟吧，压豆腐出水应该也就差不多我打王的时间~

3: 豆腐先来捣成泥

4: 再来我自己是用筛网去过筛豆腐

5: 筛网背面也要刮到唷～

6: 巧克力隔水加热~

7: 巧克力隔水加热中~

8: 巧克力整个融化后，可以加入刚刚筛好的豆腐泥，此图为豆腐已经下去与巧克力一起在电磁炉搅拌中

9: 搅拌搅拌均匀~~

10: 豆腐巧克力均匀搅拌后，就可以入模啦～这边的话，您可以使用其他的模具，例如什么矽胶模具物阿，或是您吃完小点后的现成模具均可，阿我自己是用保鲜盒啦～方便找到，又是现成的

11: 将豆腐巧克力铺好铺平铺均匀

12: 铺好铺平铺均匀~

13: 拿去冷藏，至少要3-4小时，可是我做完的时候已经晚上22点多了，差不多要睡了，就没有等它，我是隔天再拿出来，等它稍微退冰后，才把纸撕起来(因为我纸张黏住了=__=所以只能等稍微退冰，才能把纸撕的完整，这边是我疏忽了，其实保鲜膜铺着应该就行了吧@[email protected])

14: 巧克力切成您想要的大小，此图片还会再切成一半，不是像这张图里面的巧克力这么大块~

15: 旁边准备无糖可可粉，就可以筛上囉～您想要整块沾满可可粉，或者是表面一层可可粉都可以~~一切都是看您自己的喜好^^

16: 我只能说，口感上几乎跟外面卖的生巧克力别无二致，根本就是一模一样的口感~~>__