花雕酸菜酒香蛋蔬菜牛肉面

1: 小白菜洗干净切小段，栉瓜洗干净切片（厚薄度看个人喜好，栉瓜脆口多汁，建议要有点厚度，吃起来饱口），蛋敲开倒入小碗，泡面里的调味料取出。

2: 取一汤锅倒入适量水，煮滚加入泡面、调味料包，煮约2：30后加入小白菜，用筷子弄散小白菜，再加入栉瓜，到入一半的花雕酒，滚30秒后就可以熄火，锅子移到桌上，将牛肉汤包靠在锅边加热。

3: 取一不沾锅，倒入少许油，放入加少许花雕的蛋，2面煎到熟，蛋黄还是可流动的。

4: 将牛肉汤包倒入，放上煎好的酒香半熟蛋，完成简单好上手的好吃花雕蛋香酸菜牛肉面。