古早味芋头米粉

1: 米粉泡软

2: 醃制肉丝：加入酱油、胡椒粉，搓揉并放置

3: 芋头切块煎成稍软并有上金黄色

4: 芋头块捞起备用

5: 香菇切细、蒜头切丁

6: 锅内放油，加入蒜头、虾米、香菇爆香

7: 放入肉丝

8: 炒至肉丝接近熟了为止

9: 煮一锅水（也可以用高汤会更有味道）把炒好的肉丝放入

10: 接着放入白葱段和刚煎好的芋头，盖上锅盖让芋头完全熟透到有点糊状

11: 放入米粉

12: 在加入绿葱和板豆腐，最后撒上盐巴和胡椒粉，再滚一下即可上桌

13: 好吃的芋头米粉完成囉！