蒜炒龙须菜

1: 先将菜的粗梗折掉。要是折的断的算是能煮的部份。要是折的时后不易折断，那么那段就别煮来吃，找能折的粗梗就好。 把前端与根叶都折好后洗一洗。切出5-10公分的长度。能折的就是嫩，不能折的就是粗。要煮嫩不煮粗。粗丢掉吧。

2: 准备一锅水，不用太多。水滚后放入菜滚个2分钟。起锅，沥水

3: 另起油锅放入蒜切碎。红萝卜切丝放入炒锅⋯

4: 炒到菜软了（炒3-4分钟后试吃）撒盐巴后加几滴香油。可盛盘上桌了。

5: （简易家常菜）