金莎巧克力杯子蛋糕
材料
金莎巧克力 6颗
做法
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1: 蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状加入砂糖。(分三次加入)
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2: 加入最后一份糖粉时,将打蛋器调为高速搅打,打至蛋白霜呈现干性发泡。(蛋白霜呈现光泽感、盆子倒过来不会流下来)
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3: 加入蛋黄拌匀,分两次加入,一次一颗搅打至均匀,再加入其他蛋黄。
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4: 将粉类过完筛后分两次加入,用翻拌使法拌至无粉粒即可。
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5: 挖一勺面糊,加入鲜奶及植物油液体里先搅拌均匀。
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6: 在把事先混和好的面糊到回面糊里一起拌匀,速度要快不然很容易消泡。
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7: 烤箱预热170度,将面糊平均的倒入烤模里。
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8: 放入预热好的烤箱,以170度烤30-35分钟。
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9: 出炉后脱模,放置冷却架上放凉。
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10: 巧克力隔水加热至溶化放凉备用。
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11: 把糖粉过筛加入室温软化的奶油里。
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12: 用打蛋器先把奶油及糖粉混合均匀,再开中高速搅打均匀。
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13: 加入已经冷却的巧克力搅拌均匀。
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14: 装入挤花袋内,挤至蛋糕表面。
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15: 最后放上金莎巧克力即可。
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16: 完成!
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创建于2019-01-19
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