鲜虾馄饨

1: 虾仁切小块

2: 猪绞肉、鸡蛋、酱油、酒、水、盐、胡椒粉加入大碗，用筷子朝同一方向搅拌至猪肉出现黏性，冷藏

3: 此时来剁高丽菜、切葱末、磨姜泥 加入姜末、葱末、高丽菜末拌匀后，再加入虾仁拌匀

4: 将馅料放在馄饨皮中间，自一边向另一边对折，再自2边向中心黏起；2种包法，折成三角形或是长方形都可以；包馄饨的时候，准备一碗水，用手指沾水就可将馄饨黏着塑型

5: 包了2盘多，约90颗

6: 烧水，水滚后下馄饨煮至皮变透明，仿佛可以看到内馅，盛起加上一点香油

7: 加上蛋丝、烫青菜、馄饨汤，开动～

8: 包好的馄饨整盘冷冻至硬，再放入塑胶袋中，冷冻保存；煮的时候不用解冻，先烧水，水滚后再下馄饨