咖哩鸡
材料
做法
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1: 将鸡腿肉切适口大小,以醃料抓匀醃约10分钟;红萝卜切小块;马铃薯切块(比红萝卜稍大一点);洋葱切块备用。
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2: 锅内倒入1茶匙的油热锅,将步骤1的鸡肉块放入煎至表皮上色后取出备用。
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3: 原锅倒入2茶匙的油,放入洋葱块小火炒至呈半透明状约3分钟。
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4: 再放入红萝卜及马铃薯拌炒,约2分钟。
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5: 倒入盖过食材的水量,并放入咖哩块,中小火煮约15-20分钟。(过程中稍微搅拌锅底,以免因淀粉沉淀而烧焦)
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6: 最后再放入步骤2的鸡肉一起煮,至红萝卜熟透(用筷子可轻松戳入)就轻松完成囉!
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7: 新手不败
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创建于2019-01-19
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