西式苹果炖饭

1: 备料，米洗净沥干水分，洋葱切末苹果削皮切正方形小丁泡水防氧化柠檬1/4颗(切成2角方便挤，记得把籽挑掉)"苹果高汤"混合好，白葡萄酒4匙装好

2: 热锅下奶油

3: 下洋葱末大火炒软

4: 加入米炒至米呈微透明

5: 加入白葡萄酒，使其酒精挥发

6: 保持大火"苹果高汤"分4次加入，每加1次不停搅拌直至汤汁收乾，再加下一次重复4个循环这样

7: 4个循环后，转小火加入苹果丁，别煮太久拌匀即可(保留苹果的脆度)

8: 挤入柠檬汁(2角)

9: 加入盐及黑胡椒调味，即可起锅

10: 另起一锅，加点油，煎脆培根

11: 装盘，一份搭配2片脆培根，撒点起司粉跟巴西里就完成了