意面 2份,蛋皮 1粒,榨菜 1包,蒜头 4粒,辣椒 2枝,肉丝 1
1、榨菜泡水去盐味，沥水。
2、锅入油烧热入辣椒丝，肉丝，蒜末拌炒均匀，入榨菜丝，盐，味精拌炒匀盛盘。
3、锅入水烧滚，入意面烫熟盛盘，加入榨菜肉丝，蛋皮，香油拌匀即成。