肉丝炒面

1: 将葱与韭菜洗净。

2: 将葱白、韭菜白色的地方切段备用。将葱与韭菜切段备用。

3: 将肉丝加点盐、胡椒粉醃制。

4: 准备一锅装水烧开，将油面放入川烫一下。

5: 准备另一锅冰水，将川烫好的油面捞到冰水内。

6: 冰一下，马上捞出备用。这样面条吃起来Q又有口感。

7: 准备炒锅，锅内加点油，热油后加入醃好的肉丝翻炒。

8: 肉丝熟后，加入葱白及韭菜白的地方翻炒。

9: 差不多软一点了就加入剩下的葱段跟韭菜段翻炒一下。

10: 加入油面翻炒。

11: 加入一汤匙的油葱。

12: 加入5汤匙的酱油膏翻炒。

13: 加入少许的胡椒粉，翻炒一下即可。

14: 完成。