DIY酸黄瓜

1: 自家盆栽的小黄瓜，采收了十来条，除了做凉拌小黄瓜，速做速飨食外，要保存常常吃得到自己自足的好味道，就这味~醃渍酸黄瓜。小黄瓜洗净用叉子戳一排排的洞。 洒上盐搓揉均匀，静置30分钟后，倒掉黄瓜的出水。酱汁制作请参阅～https://youtu.be/zmJDLwb6VL0

2: 先放一锅水开后放入小黄瓜先煮约2分钟后，将水倒掉再倒入已煮开的酱汁，（用另一锅子煮开）黄瓜切2段再煮3-4分钟后，黄瓜微变色也微入味了.......

3: 酱汁和小黄瓜分别放凉后，将小黄瓜切至瓶口以下的长度，装进瓶子内，最后倒入所有酱汁完全覆蓋小黄瓜。

4: 共制作3瓶～2瓶各放5条，剩2小条切片装入罐再加酱汁。盖上盖子密封，移至冰箱冷藏。

5: 冷藏可以保存6个月以上(越存越香）