洋葱猪肉咖哩饭

1: 不锈钢锅要热锅，（今天用汤锅煮，较深翻炒食材不易掉出来）热锅后加两大匙油，加入洋葱翻炒。

2: 洋葱稍微软化有香气后加入猪肉丝翻炒。

3: 约两分钟左右，肉丝香味飘出几乎都变熟转白后，加入咖哩块。

4: 咖哩块加入后加2杯水一起煮，用热水更好。

5: 大火煮拌到滚，咖哩块要拌才化开较快，转小火煮拌到汤汁浓稠即可起锅。

6: 盛盘，淋在饭上拌匀就是美味甘甜洋葱咖哩饭。

7: 也可以用咖哩粉炒香，调味，再勾芡的方式完成，不过用现成的咖哩块可以大大节省主妇的时间，几乎不会出错，大家可以试试。