香菇鸡炊饭
材料
做法
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1: 干香菇加水泡软(约1碗水)切丁备用,香菇水留着。红萝卜(去皮) 、生香菇、杏鲍菇切小丁备用。蒜头去皮切碎备用。青花菜将茎跟花的部分分开,茎切小丁备用,花的部分烫熟切碎备用。鸡胸肉切丁,少许盐抓醃备用 白米洗净沥干水分备用,糙米洗净加1杯水浸泡2小时后沥干水分备用 起油锅,煸香干香菇,煸出香味后盛起
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2: 放入鸡丁快速拌炒至变色后盛起备用
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3: 锅中补一点油,爆香蒜头,再放入红萝卜、青花菜茎、生香菇、杏鲍菇拌炒,再放入干香菇、白米、糙米炒匀
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4: 加入香菇水+水共2杯,盖上锅盖以中火煮至锅边冒白烟,开盖铺上鸡丁,盖锅盖以小火煮10分钟后关火焖5分钟即可
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5: 焖好之后洒上青花菜花的部分轻拌即可食用,如果想要有点调味可以拌入适当的盐喔
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创建于2019-01-31
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