西班牙椰香蔬菜炖饭
材料
布朗博士全核冷压初榨有机椰子油 4大匙,洋葱(切丁) 1颗,大蒜(切末) 5瓣,红辣椒(切丁) 半根,有机奥勒冈香草 1大匙,青椒 1大匙,番红花 少许,生短米 2杯(约450g),四季豆(切丁) 230g,高丽菜 450g,番茄(切丁) 830g,高汤 950ml,碎柠檬皮 1颗,鹰嘴豆 1杯(约226g),绿橄榄 1杯(约226g),水 适量,盐 适量,胡椒 适
做法
1、烤箱预热至190度。
2、使用锅子加入约一个量杯的高汤与少许番红花开中火加热10分钟。
3、另使用爆香炒锅加入椰子油开中火炒香洋葱直至半透明。
4、加入蒜末、红辣椒丁、奥勒冈香草和青椒稍微拌炒。
5、加入米饭拌炒2分钟。
6、加入四季豆、高丽菜、番茄丁拌炒，再加入先前加热的高汤与少许番红花、碎柠檬皮、适量盐和胡椒搅拌均匀。
7、最后加入剩余的高汤煮至沸腾再盖上锅盖烘烤40分钟即可。
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创建于2019-01-30
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