台式芋头咸粥
材料
猪梅花肉（切丁） 100g,虾米或樱花虾 一大匙,红葱头（逆纹切片） 一颗,香菇（泡水后切丝） 30g,芋头（去皮切丁） 300g约半颗,白米 半杯,猪骨高汤或清水 五杯,芹菜（切丁） 两大匙,盐巴 半茶匙,白胡椒 半茶
做法
1、猪肉加盐巴抓腌，锅子热两大匙油，将猪肉、虾米、红葱头、香菇下锅拌炒至变色。
2、在内锅将白米洗净，加入炒好的配料、芋头和高汤，外锅一杯水蒸煮。
3、开盖拌匀后，试吃调味并撒上胡椒和芹菜。
（
创建于2019-01-31
）