瑞典牛肉丸
材料
牛绞肉 200公克,面包屑 1/8杯,香菜粉 1/2匙,肉豆蔻粉 1/8茶匙,五香粉或个人偏好的混合香料 1/8茶匙,大蒜粉 1/4茶匙,胡椒和盐 适量,蛋 1/2颗,洋葱切碎 1/8颗,橄榄油 适量,伍斯特酱 适
做法
1、将牛绞肉、面包屑、洋葱、蛋和调味料搅拌均匀并捏成5-7颗丸子。面包屑是事先将烤过的吐司边撕成小片而来。
2、平底锅倒入橄榄油，肉丸下锅前先稍微压扁，每面煎至微焦后即可。
3、在肉丸淋上伍斯特酱，可搭配义大利面，或多的面包屑来吸附肉汁。如时间足够，亦可制作香气十足的淋酱：搅匀2匙的奶油和1匙的面粉，煮至棕色后，加入1杯牛肉高汤和1/2杯鲜奶油以及1/2匙伍斯特酱和1/2茶匙第戎芥末酱，收干成酱汁后以胡椒和盐调味。
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创建于2019-01-31
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