鲜香菇 约九朵,虾仁 四只约25g,太白粉或地瓜粉 少许,香菜和辣椒（装饰用可略） 少
1、四只虾仁剖半，另外四只切碎，肉馅混合均匀。
2、香菇撒上薄粉，依序压上肉馅及虾仁。
3、放在蒸盘上，外锅一杯水蒸煮约20分钟。