葱花鲔鱼香酥蛋

1: 准备好以上食材

2: 将食材及调味放入碗中

3: 搅拌均匀

4: 倒入1大匙的油，以中大火热油锅

5: 1.稍见油有纹路岀现，表示温度够高(家里没有测温度的工具，以简单的方式提供给各位参考)2.将葱花鲔鱼蛋液倒入锅中3.利用筷子以绕圈方式，让蛋液往锅底跑

6: 煎个2分钟左右，盖上锅盖关火

7: 焖个2分钟左右

8: 打开锅盖可见蛋液熟成

9: 翻面，开中大火煎个2分钟左右即可盛盘

10: 香酥可口～好好味！