爆浆芝士奶盖蛋糕

1: 蛋黄打入大碗搅拌，加油拌均加牛奶搅拌，最后加过筛面粉拌至无粉粒。

2: 预热烤箱180度，蛋白打入大碗用电动打至大泡，糖分3次加入，打至尖尖挺立。

3: 拿些蛋白霜加入蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。

4: 倒入10吋摸具，轻抛两下入烤箱150烤60分钟，转165烤10分钟。

5: 好啦?我没有倒扣直接脱摸放在两架上。

6: 待蛋糕接近冷时，可以准备芝士浆，当然奶油奶酪事先拿出来室温软化，放入大碗用打蛋器搅拌均匀，加入练奶搅拌至练奶完全融入。

7: 最后加入一汤匙牛奶拌均，觉得不够可以再加一汤匙拌至顺滑。杏仁片放入烤箱180度烤5分钟。

8: 带蛋糕完全冷却后，从蛋糕中间倒入芝士浆。

9: 杏仁片均匀洒上蛋糕上。

10: 最后洒防潮糖粉。