酪梨三明治蛋糕

﹝制作内馅﹞

1. 制作熏鲑塔塔酱：把A 的洋葱末泡水，去除呛辣味，用厨房纸巾擦干水分。调理碗内倒入材料A拌匀、调味。

2. 酪梨切成厚约7mm的片状，淋上柠檬汁防止变色。

〔排列吐司〕

1. 吐司去边，切成整齐的四方形。

2. 取4 片排在盘内摆成四方形。

〔夹馅〕

1. 做成2层。

2. 先把吐司均匀地涂抹熏鲑塔塔酱，再摆满酪梨片。

〔装饰〕

1. 整体均匀地涂抹起司奶油，先放进冰箱冷藏，让奶油定型。

2. 把材料B倒入调理机打成粉红色的起司奶油，涂抹于侧面。

3. 装饰用的酪梨用水果挖球器挖成小球，淋上柠檬汁。

4. 将3 与新鲜罗勒做装饰即完成。