橙汁草莓大黄派

1.将烤箱预热到200摄氏度，把馅饼皮分成两半，把半个馅饼皮卷成直径约30厘米的圆形馅饼皮，然后把馅饼皮放在25厘米的馅饼盘底部，把馅饼的另一半放入冰箱冷藏，需要的时候再取出。

2.将干橘皮磨碎，放入碗中备用；肉豆蔻磨碎放入碗中备用；大黄切成1厘米左右的片，放入碗中备用；草莓用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，纵向切两刀，放入碗中备用；黄油切成小块，放入碗中备用。

3.将1又1/2杯糖，盐，橙皮，木薯粉和肉豆蔻混合在一起搅拌均匀，用大黄，草莓和橙汁轻轻搅拌，注意不要压碎草莓;倒入到准备好的馅饼皮上，用黄油块填充馅料，将另一半放入冰箱的馅饼皮取出卷成大约30厘米的圆圈，把馅饼皮放在水果馅上面，将顶部和底部外壳的边缘折叠在一起，将两个外壳密封在一起。将左手食指放在外壳的外缘，然后用食指和右手拇指将外壳捏在外壳上，在馅饼外壳的边缘形成圆形凹痕。在馅饼的边缘移动，用左手食指捏住硬皮边缘，制成凹槽的外皮。

4.将牛奶刷在馅饼的顶部外壳上，撒上1汤匙糖，在顶部外壳上切出几个通风孔。

5.馅饼盘放在预热的烤箱中烘烤40到50分钟，直到馅料变稠并鼓泡，外壳变成褐色，烘烤30分钟后检查一下，如果外壳边缘褐色过快，请用铝箔条覆盖。取出冷却一下，再食用。