松茸干贝蒸蛋｜牛佤松茸食谱

1. 1: 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后依喜好切丝或者切丁，备用。

2. 2: 用水泡发干贝，洗净后手撕成条状。

3. 3: 把胡萝卜切片，豌豆剥好洗净，备用。

4. 4: 将鸡蛋打散，备用。

5. 5: 往鸡蛋液里加入撕好的干贝和适量纯净水（可以用之前醒开复原松茸的纯净水），拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

6. 6: 放入醒开切丝的（牛佤）冻干松茸菌和胡萝卜片，以及豌豆，再蒸煮5分钟，即可出锅。

7. 7: 完成。

小诀窍