枫糖苹果馅猪排

1.预热烤箱至175摄氏度，准备一个烤盘，用软刷蘸油轻轻的给烤盘内刷一层薄薄的油脂，备用。

2.把苹果馅饼馅和肉桂依次放入一个碗中，混合均匀。苹果馅饼馅可以超市买到，买不到也可以自己做，简单的做法如下：1斤左右的苹果洗干净，去皮，在干净的砧板上切碎，锅中放入黄油块用小火融化，然后倒入切碎的苹果碎粒，再放入细砂糖炒匀，最后注入适量清水用微火慢慢熬制，直到把苹果熬出果胶稍微粘稠时滴入适量柠檬汁增香，然后把煮软的苹果粒用勺碾碎再用少许玉米水淀粉勾欠，酱料炒好后出锅备用。

3.猪排用清水洗干净，沥水，用厨房纸把两面的水吸干净，然后把每一块排骨都平铺在干净的砧板上，用一把平行于砧板的锋利的刀子在排骨上切一个口袋，让两边保持完整。每个口袋里装满四分之一的苹果馅饼馅（大约1/2杯），拿起一个猪排，把两面均匀的涂上枫糖浆，拿的时候注意馅不要掉了，然后把它平放到玉米屑中，直到两面都均匀的粘满玉米屑，把猪排放在烤盘中。之后重复处理剩下的三片猪排。

4.把烤盘放入预热的烤箱中烘烤40分钟左右，直到猪肉不再是粉红色的中心，插入肉中的即时读数温度计应读入63摄氏度，猪排就烤好了。