首乌红枣桂圆粥

1: 准备用料：制何首乌15克，红枣3颗，桂圆肉8克，粳米50克，冰糖适量，清水适量

2: 将制何首乌洗去浮尘，用清水略微浸泡片刻。

3: 放入砂煲中，加入适量清水，

4: 置火上，大火煮沸后转中火，煮约1小时。

5: 捞除药渣，只留药汁。

6: 在煮制何首乌的同时，将红枣表面的浮尘洗净，切成两半，去掉枣核。

7: 桂圆去掉外壳和内核，留取桂圆肉，备用。

8: 大米也用清水略微淘洗一遍。

9: 将处理好的红枣，桂圆肉，大米倒入留有药汁的砂煲中，再加入适量清水，

10: 搅拌均匀，大火煮开后转小火煮约30分钟，并适时搅拌，

11: 待米粒软烂后熄火，

12: 盖上盖子，焖约15分钟。

13: 揭盖，米汤混融，

14: 最后加入冰糖，再继续煮约5分钟即可。

15: 盛出，趁热食用。

16: 制首乌为何首乌的炮制加工品，表面黑褐色或棕褐色，具有滋补肝肾，补益精血，养肝安神，强筋骨，固肾乌须的功效。

17: 此粥适合于肝肾亏虚，气血不足之人。